Gıda atıkları ne gibi sorunlara neden olur?
Evdeki gıda israfını önlemek sadece bütçeyi korumakla kalmaz, aynı zamanda doğal kaynakları ve çevreyi korumak anlamına gelir. Çöp kutusuna yiyecek atmak, çöp döküm alanlarında metan gazı oluşumuna katkıda bulunur ve böylece iklim değişikliği. Tarım ve hayvancılık, büyük su tüketiminin yaşandığı sektörlerdir; Bu nedenle, gıda israfı, gıda üretim aşamasında kullanılan kaynak israfı anlamına gelir. Evlerimizde küçük görünen gıda atıkları, küresel ölçekte çöpe gitmesine yaklaşık 1,3 milyar ton yemeğin neden olduğu bir sorunun bir parçasıdır. Evden başlayarak yiyecek israfını sona erdirmek için sürdürülebilir yaşam için önemli bir adımdır.
Gıda israfına neden olan davranışlar nelerdir?
Gıda israfı, günlük yaşamlarımızda sıklıkla karşılaştığımız bir durumdur, ancak genellikle istemeden ortaya çıkar. Buzdolabının arka raflarındaki unutulmuş sebzeler, aşırı pişmiş yemekler ve aşırı sona erme gıdaları, hepimiz için tanıdık durumlar arasındadır. Bununla birlikte, gıda israfını önlemek için alışkanlıklarımızı değiştirmek yeterlidir.
Yiyecek israfını önlemek için ne yapmalıyız
Bir Alışveriş Listesi Oluşturun
Planladığınızda dolabınızdaki malzemeleri inceleyin. Ardından, ihtiyacınız olan diğer materyalleri belirleyerek alışveriş listenizi oluşturun. Böylece alışverişe daha iyi hazırlanacaksınız ve israftan kaçınacaksınız.
Alışveriş listesine sadık kalın
Hazırladığınız alışveriş listesi ile kalmak, ihtiyacınız olandan daha fazlasını almamak için kritik bir adımdır. Unutmayın, kampanyalar tarafından kandırılmamak ve açken alışveriş yapmamak, listenizin amacına hizmet etmesine yardımcı olacaktır.
Buzdolabınızı kontrol edin
Buzdolabınızın sıcaklığını düzenli olarak kontrol edin ve 1-5 derece arasında tutun. Bu hem yemeğinizin kalitesini korumak hem de atıktan kaçınmak açısından önemlidir.
Yiyecekleri değerlendirin ve iade edin
Yumuşak meyveler atmak yerine, içeceklerde kullanın ve çorbadaki sebzeleri değerlendirin. Buna ek olarak, çöpünüzü düzenli olarak ayırarak geri dönüşüme katkıda bulunun, böylece çevre dostu bir tutumunuz olacak.
Gıda kalıntıları atmayın
Gıda kalıntıları atmak yerine, bir sonraki öğünde israfı kullanmayı önleyin. Kalan yemekleri tencerede birleştirerek yeni lezzetler oluşturun ve kalan malzemeleri çeşitli yemeklerde kullanarak daha sürdürülebilir bir yaklaşım benimseyin.
Buzdolabı düzeni oluşturun
Alışveriş yaparken, buzdolabınızdaki ürünler arasında neyin tüketilmesi gerektiğini belirleyin. Böylece dolabınızdaki ürünlerin yok edilmesini önleyebilir ve en az atık tutabilirsiniz.
İhtiyaca uygun olarak alışveriş yapın ve tabaklara küçük porsiyonlar koyun
Yiyecek servis ederken, küçük porsiyonlar sağlayarak hem kontrol hem de atıkları önleyebilirsiniz. Ayrıca, önceden belirlenmiş miktarda yiyecek almak yerine ihtiyacınız olduğu kadar satın alarak daha rasyonel bir alışveriş yapın.
Dondurucuda satın aldığınız bazı besin maddelerini saklayın
Satın aldığınız bazı malzemeleri kullanmak istemiyorsanız, gerisini dondurun ve daha sonra kullanmaya devam edin. Bu, malzemelerin tazeliğini koruyarak israfı en aza indirmenin pratik bir yoludur.