Bıldırcın kuşlarından elde edilen bıldırcın yumurtası diğer yumurta türlerine göre en yüksek proteini içerir. Gelişmekte olan çocuklar ve sporcular için bıldırcın yumurtası tüketilmesi tavsiye edilir. Bu yazımızda bıldırcın yumurtasının besin değeri, faydaları ve nasıl tüketilmesi gerektiğine dair tüm bilgilere yer verdik.
Bıldırcın Yumurtası Besin Değeri
0,18 gram karbonhidrat 4,99 gram yağ 5,87 gram protein 59,4 mg potasyum 28,8 mg kalsiyum 70,2 iu A vitamini 1,64 gram demir 379,8 mg kolesterol 63,45 mg sodyum
Bıldırcın Yumurtasının Faydaları
Mükemmel protein kaynağı: Bıldırcın yumurtası çeşitli esansiyel amino asitleri doğru oranlarda içerir. Düzgün pişirilmiş bıldırcın yumurtasındaki protein kolayca emilir ve vücut tarafından hücre onarımı, hormon üretimi, enzim oluşumu ve diğer önemli işlevler için kullanılır. Bağışıklığı güçlendirir: Bıldırcın yumurtası antioksidanlar ve C ve A vitaminleriyle doludur. Bu besinler bağışıklığınızı güçlendirmenize, hastalık ve enfeksiyonlarla savaşmanıza yardımcı olur. Kilo vermeye yardımcı olur: Bıldırcın yumurtası kalorisi çok düşük olmasına rağmen oldukça tok tutar. Sizi tok tutan ve metabolizmanızı hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olan sağlıklı yağlar ve protein içerirler. Beyin sağlığını destekler: Bıldırcın yumurtası, beyin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan kolin, folat ve iyi yağlar gibi besinleri içerir. Bıldırcın yumurtasındaki antioksidanlar beyin hücrelerini yaşa bağlı bilişsel gerileme ve Alzheimer hastalığı gibi hastalıklarla bağlantılı oksidatif hasardan korur. Kolin ve folat da sağlıklı fetal gelişim için çok önemlidir. Kemik ve kas sağlığını korur: Bıldırcın yumurtası kas-iskelet sistemi sağlığınızda önemli rol oynayan kalsiyum, protein, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve D vitamini açısından zengin olduğundan güçlü kas ve kemikler oluşturmanıza yardımcı olur.
Bıldırcın yumurtasının faydaları Kalp sağlığını iyileştirir: Araştırmalar, bıldırcın yumurtasındaki çoklu doymamış yağlar, antioksidanlar ve mineraller gibi besinlerin kan kolesterolünü ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Bu, kan damarı sağlığını iyileştirmeye ve kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bıldırcın yumurtasındaki demir ve B12 aynı zamanda kalbinizin vücut dokularına oksijen pompalaması için baskı oluşturabilen aneminin önlenmesine de yardımcı olur. Bağırsak sağlığını destekler: Hayvan çalışmaları, eozinofilik özofajit adı verilen yemek borusu iltihabı durumunda bıldırcın yumurtasının faydalı rolünü göstermiştir. Bıldırcın yumurtası gastrit ve peptik ülser gibi diğer bağırsak rahatsızlıklarına yardımcı olabilir. Ayrıca karaciğer sağlığını güçlendirir ve atıkların vücuttan atılmasına yardımcı olur. Gözlere iyi gelir: Bıldırcın yumurtası lutein, zeaksantin ve selenyum gibi antioksidanları sağlar. Bu besinler gözleri, katarakt ve makula dejenerasyonu gibi göz rahatsızlıklarına yol açabilen zararlı serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur. Cilde ve saça iyi gelir: Bıldırcın yumurtası cildinizin ve saçınızın sağlığını iyileştirebilir. Hepsi cildinizi ve saçınızı içten besleyen ve güçlendiren iyi yağlar, vitaminler, mineraller ve protein bakımından zengindirler. Alerjilerle savaşır: Bıldırcın yumurtası, alerjik rinit ve astım da dahil olmak üzere alerjilerle savaşmanıza yardımcı olabilecek vitaminler ve ovomukoid protein içerir.
Bıldırcın Yumurtası Nasıl Yenir?
Bıldırcın yumurtasını nasıl tüketmeliyiz diyorsanız haşlanmış, çiğ veya omlet olarak tüketebilirsiniz. Haşlanmış olarak tüketecekseniz 5 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır. Çiğ tüketmek isterseniz kırıp içebilirsiniz ancak tadını beğenmezseniz 1 çay kaşığı bal ile karıştırıp tüketebilirsiniz. Özellikle astım ve soğuk algınlığı tedavisinde bıldırcın yumurtasını aç karnına içmek iyi gelecektir. Son olarak bıldırcın yumurtasıyla kızarmış veya sebzeli omlet yapabilirsiniz.
Bıldırcın Yumurtası Zararlı mı?
Bıldırcın yumurtası doğru tüketildiğinde hiçbir yan etkisi yoktur. Özellikle gün içinde aşırı miktarda bıldırcın yumurtası tüketimi böbrek sorunlarına neden olabilir. Alerjen duyarlılığı olan kişilerde alerjik reaksiyonlara da neden olabilir. Ayrıca aşırı tüketildiğinde kalp hastalıkları ve yüksek kolesterol gibi hastalıklar da ortaya çıkabiliyor.
Gıda Zehirlenmesi Nasıl Anlaşılır? Nasıl Geçilir?