Bahar aylarının vitamin kaynağını neden tüketmeniz ve nasıl tüketeceğinizi sizin için derledik. Enginar nasıl yenir? Kim enginar tüketmemeli?
Enginarın faydaları
Yüksek proteini sayesinde, kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olur ve üre seviyesini azaltarak kalbi kolayca çalıştırır. Demir açısından zengin olduğu için demir eksikliği anemisi için iyidir. Toksik maddelerin vücuttan çıkarılmasına izin verir. Karaciğer için iyi bir besindir. Kan basıncını düzenler. Kansere karşı korur. Kötü kolesterolün düşmesine izin verir. Kan şekerini dengeler. Vücutta biriken nikotin seviyesini azaltır. Özellikle sigara içenler üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Düşük kalorili bir gıda olduğundan, kilo vermek isteyen insanlar kolayca seçebilir.
Enginar satın alırken ne düşünülmelidir?
Zeytinyağı yemeklerinin baş tacı olan enginar seçerken yaptığınız doğru seçenekler lezzetli bir yemeğe değer. Ancak, yanlış seçimler kötü sonuçlara neden olabilir. Enginar seçmenize yardımcı olmak için aşağıdaki ayrıntılara bir göz atmanızı öneririz.
Enginar nasıl seçilir
Suda satılan enginar satın almayın
Enginar soyulduktan sonra hızla kararabilir. Bunu önlemek için limon suda tutulur. Bununla birlikte, pazarlardaki veya pazar yerlerindeki satıcılar da limon yerine kimyasallar kullanabilir. Bu nedenle, suda satılan enginar almayarak sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz.
Enginarın rengine dikkat edin
Enginar taze ve kemik olmamalıdır. Taze enginarların renginden anlaşılır. Canlı ve yeşil yaprakları varsa, taze olduğu bilinmelidir. Yapraksız ve soyulmuş enginarlar olmadan satın alınacak olsa da, rengin mor veya gri olmaması sağlanmalıdır.
Lezzetli enginar ağır olmalı
Enginarın ağır olması, lezzetli olacağı bir habercidir. Ağır ve taze olduğunu anlamak için enginarın başını sallayın. Eğer ileri geri sallanırsa, taze olduğu anlaşılmalıdır.
Yeşil yapraklı olduğundan emin olun
Yeşil ve sık yapraklı enginarlar taze ve lezzetli olduğunu gösterir. Bununla birlikte, sarı yapraklara başlayan bir enginar, taze olmadığı ve lezzetli olmayacağı anlamına gelir.
Enginar karanlık olmamalı
Enginarın yeşil olması, taze olduğu anlamına gelir. Sap kararırsa, bayat olduğunu ve iç kısmının çürümüş olduğunu gösterir.
Enginar nasıl temizlenir ve soyulur?
Enginarın yapraklarını ayırın. Orta bölüme ulaştıktan sonra tüyleri çıkarın. Tüylü kısmı aldıktan sonra, yenen parçayı ayırın ve çıkarın. Çıkarır çıkarmaz, limon suyuna atın ve kararmasını önleyin. Bir süre limon suyunda bekledikten sonra yemek pişirmeye geçebilirsiniz.
Enginar nasıl yenir?
Mayıs-Haziran sebzeleriyle enginar tüketeceğinizden endişe ediyorsanız, size yardımcı olacak önerilerde bulunduk. Özellikle, bu sebzeyi yapraklarıyla veya içeride kalple tüketebilirsiniz.
zeytinyağı ile enginar
Enginar kalp veya yaprakları kullanarak farklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Enginar kalpleri zeytinyağı ve et ile hazırlanabilir. Buna ek olarak, enginar kalbi doğranabilir ve salatalara veya çorbalara eklenebilir. Zarif enginar yapraklarla yapılabilir.
Enginar derin dondurucu ne kadar sürer?
Enginarı dondurucuya saklamak için önce 1 bardak su uygun bir tencereye alın ve kaya tuzu ve limon ekleyin. Karışım kaynadığında, enginarları enginar içine atın ve yaklaşık 4-5 dakika kaynatın. Ardından, enginarları bir kap buzu ve şok içine alın. Şok edici işlemden sonra peçeteyi ve enginarları kurutun. Ardından, enginarları buzdolabı torbasına yerleştirebilir ve 10-12 ay boyunca derin dondurucuda tutabilir ve ilk günün tazeliğiyle tüketebilirsiniz.
Enginar nasıl kaynatılır?
Enginarları temizledikten sonra, sapları kısaltın ve eklenen kaynar suya birkaç damla limon atın ve yapraklar yumuşayana kadar pişirin. Ardından, enginar çıkarın ve soğumaya bırakın ve sonra yaprakları çıkarın ve tüketin.
Enginarın hızlı bir şekilde pişirilmesi için ne yapılır?
Enginar pişirmenin iki yolu vardır: kaynama ve buhar pişirme yöntemi. Steam pişirme yönteminde daha yavaş pişirilmesine rağmen, daha lezzetli bir enginar yemeği yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, kaynama yönteminde, daha hızlı pişirmeye hazır hale gelir.
Kırık enginar nasıl anlaşılır?
Enginar, yemek pişirdikten sonraki gün boyunca tüketilmesi gereken bir besindir. Çok hızlı bir toksin meydana gelebileceğinden, pişmiş enginar buzdolabında 24 saatten fazla tutulmamalıdır.
Enginar kırılırsa, tadı ve kokusundan açıktır. Başka bir deyişle, ağır bir koku ve renk değişiklikleri gözlenirse, daha fazla tüketmeden atmalısınız.
Kim enginar yememeli?
Enginarın zararları nelerdir? Kim enginar tüketmemeli? Sorularınızın cevaplarını aradık. Çok kullanışlı bir besin olsa da, bazı insanlar tüketmemelidir. Özellikle, düzenli ilaç kullanan, karaciğer ve safra kesesi problemleri ve bitki alerjisi olan kişiler kullanmamalıdır.
Ayrıca aşırı tüketimde ishal, gaz ve karın şişkinliğinin de bilinmelidir.