Bu yazımızda o meşhur İtalyan makarnalarının yanında servis edilen pesto sosun yapımı ve kullanımına dair oldukça faydalı bilgilere yer verdik. Üstelik pesto soslu makarna tarifini de içeriğimizde bulabilirsiniz.
Pesto nedir?
Ezilmiş fesleğen ve sarımsak, çam fıstığı, zeytinyağı ve tuz karışımından yapılan sosa pesto sosu denir. Pesto kelimesi Latince “ezmek” anlamına gelen “pistare” kelimesinden türemiştir. Klasik pestoların yanı sıra, çeşitlendirilmiş malzemelerle farklı seçenekler de mevcut.
Pesto Sos Nerelerde Kullanılır?
Pesto sosu genellikle makarnaların yanında kullanılır. Özellikle fettucini penne tortellini üzerine servis ediliyor. Ayrıca sandviçlerde, salatalarda, tavuk ve et yemeklerinde de kullanılır.
Bu sosu kahvaltıda tek başına, kızarmış ekmek, sarımsaklı ekmek veya peynirle de tüketebilirsiniz.
Pesto Sos Tarifesi
Evde kendi pesto sosunuzu hazırlamaya ne dersiniz? Bu harika sosu evinizde kendiniz hazırlayıp yemeklerinize eşlik edebilirsiniz.
pesto sos tarifi
Pesto Sos için Malzemeler:
2 büyük demet taze fesleğen 150 gram parmesan peyniri 1/4 çay kaşığı tuz 100 gram çam fıstığı 2 su bardağı zeytinyağı 5 diş sarımsak
Pesto Sosu Yapımı
Öncelikle fesleğenleri tek tek bol suda yıkayıp ince ince doğrayalım. Daha sonra çam fıstıklarını tavada yağ eklemeden 2-3 dakika kadar kavuralım. Daha sonra parmesan peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Daha sonra sarımsakları temizleyip havanda tuzla ezelim. Daha sonra parmesan peyniri ve zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri mutfak robotuna koyup püre kıvamına gelinceye kadar işleyelim. Rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ekleyip karıştıralım. Pesto sosu hazır! Hazırladığımız bu sosu buzdolabında saklayalım.
Pesto Sos Nasıl Saklanır?
Evde pesto sosunu hazırladıktan sonra kavanoza aktarın ve kapağını sıkıca kapatın. Kararmasını önlemek için zeytinyağı dökün. Bu sosu yaklaşık 6-7 gün kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız kullanacağınız miktarı buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
Pesto Soslu Makarna Tarifi
Pesto sos demişken pesto soslu makarnadan da bahsetmeden geçemeyeceğiz. Bu harika sosu ister evinizde hazırlayabilirsiniz, ister hazır olarak satın alabilirsiniz ancak biz bu sosla makarna yapmanızı kesinlikle öneririz.
Pesto soslu makarna
Pesto Soslu Makarna Tarifi Malzemeler:
Yarım paket penne makarna 2-3 yemek kaşığı hazır pesto sos 1 paket süt kreması 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz
Pesto Soslu Makarna Yapımı
Öncelikle makarnayı haşlayacağımız suyu geniş bir tencereye koyup kaynamaya bırakalım. Su kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip makarnayı ekleyin ve 9-10 dakika kadar pişirin. Makarna pişmeye yakın ocağa uygun bir tava alıp içine az miktarda yağ ekleyip pesto sosunu döküp karıştıralım. Daha sonra süt kremasını ekleyip ısıtın. Kaynatmadan yavaş yavaş pişmeye bırakın. Makarna piştikten sonra suyunu süzüp sosa ekleyin ve sosun makarnaya karışmasını sağlayın. Hemen sıcak olarak tüketelim.
Şimdiden afiyet olsun!
Tek Tava Makarna Tarifi: Tek Tava Makarna
Karidesli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında Beyaz Peynirli Makarna: Fırında Beyaz Peynirli Makarna Tarifi
Mac ve Peynir Tarifi Nasıl Yapılır?
Gigi Hadid Makarna: TikTok’un Ünlü Makarna Tarifi
Niyokki (Gnocchi) Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?