Buğday, çavdar, arpa ve yulaf gibi tahıllarda glüten sindirimi ile ilgili bir problem olan gluten duyarlılığı, bağırsaklardaki dipeptidid dipidaz 4’ün (DPP4) yetersiz yetersiz seviyesi ile ilişkilidir.
Gluten duyarlılık belirtileri
Gluten duyarlılığı, kişi gluten içeren gıdaları tükettiğinde ve vücutta bazı semptomlara neden olduğunda meydana gelir. Yaygın semptomlar arasında:
İshal mide şişkinlik ve gaz yorgunluğu bulantı zayıflığı Karın ağrı kabızlığı Baş ağrısı Anemi Eklem Ağrısı Dergiler Depresyon ve Anksiyete İştahı ve Kilo Kaybı Konsantrasyon Bozukluğu ve Bulanıklık
Gluten hassasiyeti kimdir?
Çerezler, kek alkol buğdayı, çavdar, arpa pizza, makarna unlu ürünleri, patates cipsi, işlenmiş atıştırmalıklar gibi meyan kökü, marine eti ürünleri
Gluten duyarlılığı olanlar ne yemelidir?
Un yerine badem unu, patates unu veya hindistancevizi unu seçebilirsiniz. Gluten hassasiyeti ayrıca mısır, deniz ürünleri, yumurta, keten tohumu, chia tohumları, tavuk, kinoa, patates, esmer pirinç, işlenmemiş kuru meyveler, nabızlar, meyveler, sebzeler ve et çeşitlerini tüketebilir.
Örnek Gluten -Free Diyet Listesi
Glutensiz bir diyet örneği arıyorsanız, 3 günlük bir diyet örneğini paylaşacağız. Diyetten önce, doktorun kontrolünü geçmenizi ve uygun diyeti hazırlamak için bir diyetisyenle iletişime geçmenizi öneririz.
İlk gün:
Sabah: 1 dilim glutensiz ekmek, 1 domates, 1 salatalık, yarım yağ peyniri, bol miktarda yeşillik öğle yemeği: Düşük şişman yeşillik mevsim salatası, tavuk sote atıştırmalık: 2 çanta veya kayısı, zeytinyağı sebze yemeği mevsimine göre, 1 dilim gluten yogert ekmek, 1 kase ev elemanı, 1 kase evden yoga,
İkinci gün:
Sabah: 1 dilim glutensiz ekmek, 1 dilim düşük yağlı çedar peyniri, 1 salatalık, 1 domates, 1 yemek kaşığı ev yapımı reçel öğle yemeği: bol miktarda yeşillik salatası, ızgara balık atıştırmalık: 1 kase yoğurt veya yoğurt veya salata, 1 plaka baklagil, 1 dilim gluten ekmek
Üçüncü gün:
Sabah: 1 dilim glutensiz ekmek, domates, salatalık, mantar omlet öğle yemeği: 1 kase kacik, 1 tabak sebze yemekleri atıştırmalık: 1 elma akşamı: 1 kase 1 kase mercimek çorbası, 1 kase yoğurt veya salata, 1 porsiyon ızgara göğüs göğsü
Glutensiz diyet nedir? Gluten olmadan kim beslenmeli?
7 -Gün Gluten -Free Diyet Listesi