Rus tatlısı olarak da bilinen Napolyon tatlısı, Rusya, Ukrayna ve Doğu Avrupa’da popüler ve popüler bir tatlıdır. Aynı zamanda ülkemizde görünüşü ve oldukça lezzetli.
Rus Napolyon tatlısı
Lezzetli Napolyon tatlısının malzemelerini ve inşaat aşamalarını görmek için sayfayı aşağı kaydırın.
Napolyon tatlısı
Napolyon tatlı malzemeleri:
3,5 su bardağı 3 yumurta 3 yemek kaşığı bal 100 g tereyağı 1 çay bardağı şekeri 1.5 çay kaşığı karbonat
Krem için;
600 ml süt krem 1 yemek kaşığı bal 6 yemek kaşığı pudra şekeri
Napolyon tatlısı nasıl?
Her şeyden önce, krema yaparak çalışalım. Bunun için süt kremini uygun bir kaseye alın ve pudra şekeri ekleyin ve köpürene kadar çırpın. Sonra bal ekleyin ve tekrar çırpın. Hazırlanmış kremayı streç bir filmle kapatalım ve buzdolabında dinlenmesine izin verelim. Ardından yumurtaları ve pudra şekerini hamur için yoğurma kabına çırpın. Tavaya tereyağını alalım ve içine bal ekleyelim ve düşük ateşte eritelim. Karbonatı ekleyin ve sobanın altını karıştırın ve kapatın. Tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyelim. Un ekledikten sonra, yapışmaz hamuru alana kadar yoğurun. Hamur hazır olduktan sonra, tezgahı un ve hamuru bir rulo haline getirelim. Ardından, eşit olan sekiz parçaya bölün ve kek plakasının her birini açın. Hamuru pişirme tepsisine bir pişirme kağıdı ile yerleştirin. 180 derecelik bir fırında açık pembe olana kadar ortalama 3-4 dakika pişirelim. Hamuru soğutmadan bir daire şeklinde pişirin ve kenarlardan artan parçaları bir kenara kesin. Kremi zeminler arasında uygulayalım ve üst üste koyalım. Pastayı krema ile örtelim. Rondo’dan un haline gelene kadar artan hamur parçalarını harcayalım. Pastanın her yerinde örtelim. Hazır pastamızı 1 gece buzdolabında dinlendirelim. Ertesi gün, bal üzerinde 10-12 dilim kesim ve bal, hizmet edelim.
Puf böreğiden Napolyon tatlısı
Napolyon tatlısı için hamur açmak için zamanım yok, eğer nasıl yapabileceğimi sorarsanız, puf böreği hamuru kurtarmaya büyür. Çünkü, bu tatlı puf böreğinden oldukça lezzetli. Ardından ayrıntıları kontrol edin.
Çilek Napolyon tatlı puf böreği
Puf Böreği’nden Çilek Napolyon Tatlı Malzemeleri:
8 kare puf böreği (4 veya beş dikdörtgen) 10-15 çilek 2 küçük ince muz pudrası şekeri
Krem için;
1 yumurta sarısı 3 bardak süt 2 tam yemek kaşığı un Yarı limon kabuğu rendelenmiş 1 çay kaşığı buğday nişastası 3 yemek kaşığı pudra şekeri 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Puf Böreği’nden Çilek Napolyon Tatlı Nasıl Yapılır?
İlk olarak, dondurucudan çıkardığımız puf böreğine izin vermeden küçük çerçeveler halinde keselim. Sonra, önce puf böreği ortadaki çizgiden bölün ve daha sonra küçük kareler elde etmek için bir hamurdan 8 küçük çerçeve oluşturalım. Ardından, puf böreği bu kare puf böreği üzerindeki bir çatal yardımıyla çok fazla şişmesin. Hazırlanmış puf böreği tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Süt, yumurta sarısı, un, nişasta, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu uygun bir tencereye götürelim. Orta ateşte, göz kaynatana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynarken vanilya tereyağı ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika pişirin ve sobadan alın. Pişmiş puf böreğini ikiye ayırın ve alt tabakaya 1 çay kaşığı krem koyun. Üzerine muz dilimleri veya çilek ekleyelim. Üst katmanın içine az miktarda krem koyalım ve örtelim. Puf böreği hamuru bitene kadar bu adımları tekrarlayalım. Bir süre buzdolabında dinlendikten sonra pudra şekeri dökün ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Carpatka tarifi nasıl yapılır (Polonya keki)?