Yıllardır bile duymadığımız gluten, sık sık televizyon programları, diyetler ve hatta sağlıklı beslenme ile ilgili kozmetik ürünlerle ortaya çıktı. Peki bu gluten nedir?
Bir tür protein olan gluten, özellikle buğday olmak üzere birçok tanede bulunur. Bu tahılları öğüterek elde edilen un ile hazırlanan hamurların elastik yapısı, bu gluten proteini sayesinde ve şişirerek mideyi tam olarak rahatsız eden şeydir. Gluten üzerine son araştırmalar glutenin de çeşitli hastalıklara yol açtığını göstermektedir. Ek olarak, glutensiz beslenme çölyak hastalığının tedavisi için kritik bir noktadır. Çölyak hastaları sadece beslenme konusunda glutenden uzak durmakla kalmaz ve kullandıkları cilt bakım ürünlerinde bile glütensiz tercih ederler.
Senin için Gluten -Free Beslenme Makalemizin sonunda ayrıntıları araştırdık 7 -Gün Gluten -Free diyet listesiNe de ulaşamazsın.
Glutensiz beslenme nedir?
Sağlıklı beslenme üzerine araştırma yapan birçok insan her zaman glutensiz beslenmeyi duymuştur. Gluten şişkinliğe ve vücutta çeşitli bozukluklara neden olabilir. Glutensiz beslenmede, gluten içeren tahılları, yani buğday, çavdar ve arpa’dan kaçınmak çok önemlidir. Bu tahıllardan yapılmış ekmekleri, kekleri, kekleri ve tüm fırın ürünlerini bir kenara bırakmak gerekir. Bunun yerine, mısır ve pirinç unu ve ekmek tüketebilirsiniz.
Gluten, hazır gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle paketlenmiş işlenmiş etleri (salam, sosis vb.), Hazır çorbalar, pasta ürünleri (kek, bisküvi, kraker, kahvaltı gevrek, Müslüman, vb.) Bırakmalısınız.
Gluten ayrıca hazır çorbalarda ve hazır bulonlarda da bulunabilir. Bu hazır ürünlerin ambalajını okuyarak içeriği öğrenebilirsiniz.
Makarna, bulgur, kuskus, irmik ve erişte gibi buğdaydan yapılmış ürünler bırakmalısınız. Bunun yerine, evde glutensiz un ile makarna yapabilirsiniz.
Gluten farmasötik endüstrisinde kullanılan bir ürün olduğundan, kullandığınız ilaçların prospektüsünü okumalısınız.
Gluten diyetine ne dersin?
Gluten diyeti, gluten içeren tüm besin maddelerinden yapılır. Sağlıklı bir kişi çölyak hastalarının yaşam için başvurduğu bu diyeti uygulayabilir.
Glutensiz diyet mümkün mü?
Midenizde şişkin hissettiğinizde glutensiz beslenme diyetini uygulayabilirsiniz. Glutensiz ve probiyotiklerle zenginleştirdiğiniz diyetiniz, bağırsak ve mide problemleriniz için iyi olabilir ve kabızlık probleminiz için bir tedavi olabilir. Hala bir doktordan glutensiz beslenme hakkında bir fikir almanızı öneririz.
Glutensiz 2024
Gluten -Free Beslenme Listesi Örneği 7 Gün
Kahvaltı: 2 dilim glüten ekmek, salatalık, domates, yeşil biber, maydanoz, beyaz peynir, 2 Ceviz
Öğle yemeği: Köfte
Akşam: Pişmiş balık, dere çimenli, 2 dilim glutensiz ekmek
Kahvaltı: 1 elma, 1 haşlanmış yumurta, maydanoz, taze sebze, 1 kaşık daha az şeker sıkışıklığı
Öğle yemeği: düşük yağlı bonfile ızgarası, 1 dilim glütensiz mısır ekmeği, yarım yağ yoğurt
Akşam: Ispanak yemeği (haşlanmış), kavrulmuş kırmızı biber, haşlanmış sebzeler
Kahvaltı: Yarım yağ kaşar, 1 çorba kaşığı zeytin, 1 kaygan ekmek, 1 yemek kaşığı reçel, haşlanmış sebzeler
Öğle yemeği: pişmiş sebze hindi, kavrulmuş kırmızı biber, 1 kase glütensiz un muhallebi
Akşam: 2 dilim glutensiz ekmek, kaşar domates çorbası, yoğurt, kaynar et
Kahvaltı: Lor peynir omleti, haşlanmış sebzeler, 1 yemek kaşığı reçel, 1 dilim glutensiz ekmek
Öğle yemeği: Zeytinyağı, yoğurt, rokalı yeşil salata, 2 dilim glutensiz mısır ekmeği ile balkabağı
Akşam: Haşlanmış sulu et, ezogelin çorbası, 1 dilim glutensiz ekmek
Kahvaltı: 1 haşlanmış yumurta, roka, salatalık, domates, 2 dilim glutensiz ekmek, 1 yemek kaşığı zeytin
Öğle yemeği: Zeytinyağı ile yeşil fasulye, bol miktarda mevsimlik yeşillik salatası, kavrulmuş biber, pirinç pirinç
Akşam: Kıyma, Haşlanmış Sebze, Yoğurt, 2 Dilim Gluten -Flour Kek ile Yeşil Mercimek Yemeği
Kahvaltı: 2 dilim beyaz peynir, 1 dilim peynir, düşük yağlı omlet, salatalık, domates, maydanoz
Öğle yemeği: Ton balık salatası, kavrulmuş kırmızı biber, 3 dilim mısır ekmeği, 3 adet glütensiz un kurabiyesi
Akşam: 5 ızgara köfte, mevsimlik mevsimsel salata, yorgun, daha az şekerli kompote
Kahvaltı: Lor peynirli maydanozlu omlet, 2 dilim glutensiz ekmek, 2 yemek kaşığı zeytin, domates
Öğle yemeği: domates çorbası, 1 dilim glüten ekmek, roka peynir salatası, 1 dilim glutensiz un kek
Akşam: Tavuk sebzeleri, ayran, çoban salatası, 3 dilim glutensiz ekmek