Bir gazete tatlısı var çünkü buruşuk bir gazete görünümü var. Baklava gazetesi olarak da bilinen bu tatlı Sivas mutfağına aittir. Özel misafirlerinize hazırlayabileceğiniz gazete tatlı tarifi için tüm detaylar…
Gazete tatlı tarifi
İşte gazete tatlısının inşasını merak edenler için detaylar…
Gazete tatlı tarifi
Gazete tatlı malzemeleri:
1 büyük yumurta 1.5 çay bardağı yağ 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 2 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı sirke olabildiğince çok un
İç için;
Ceviz İçinde 1 Çorba Kasesi
Biter ve onların molaları için;
200 gr tereyağ 2 bardak yağ yağı
Şerbet için;
5 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 5 su bardağı su
Hamuru açmak;
Bir gazete tatlısı nasıl yapılır?
İlk olarak, Baklava gazetesinin hamurunu hazırlayarak işe başlayalım. Karıştırma kabında yumurta, süt, yağ, sirke ve yoğurt ve iyice karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin ve üzerine kabartma tozu ekleyin ve eline yapışan yumuşak bir hamur alın. Ellerimizi yağa koyalım ve hamuru toplayalım ve hamurun ortalama 1 saat dinlenmesine izin verelim. Sonra, şerbet için uygun bir pot alalım. İçine su ve şeker ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladığında, yaklaşık 15-20 dakika kaynatın ve sobadan alın. Hamurdan mandalina boyutlu gazlı bez alalım ve nişastayı dökün. Bezlerden çıkalım ve çıkaralım. O zaman hamuru ellerimizle açalım. Tekrar açılan hamurlar buruşuk bir gazetenin imajını alacak. Üstüne 2 kat koyun ve üzerine bol miktarda ceviz serpin. Hamuru her iki tarafta kaldıralım ve hamuru üst üste getirelim. Bir bıçağın yardımıyla kesin ve fırın tepsisine koyun. Fırına koymadan önce yağı ve tereyağını karıştırın ve üzerine dökün. Altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Tatlı soğuduktan sonra, üzerine sıcak şerbeti gösterelim. Şerbeti çektikten sonra tüketelim.
Hazır Yufkadan gazetesi tatlı tarifi
Baklava hamuru ile hazırlanan gevrek gazete baklava gazetesinin malzemelerini ve inşaat aşamalarını öğrenmek için sayfayı kaydırın.
Hazır Yufkadan gazetesi tatlı tarifi
Hazır Yufkadan gazetesi tatlı malzemeleri:
Yarım paket baklava yufka
İç için;
1.5 su bardağı büyük dövülmüş ceviz
BOŞ İÇİN;
Şerbet için;
3 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu 2 su bardağı pudra şekeri
Hazır Yufkadan Gazete Tatlı Yapımı
Şerbet için tencereye su ve şeker alalım ve sobanın tabanını yakalım. Ocak ayında yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakalım. Şerabet kaynadığında, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Hazır şerifini soğumaya bırakalım. Sonra, Baklava hamurunu mutfak tezgahına koyalım ve uzunlamasına üç eşit parçaya keselim. Kesim dilimlerini üst üste koyalım ve kurulamayacak şekilde nemli bir bezi kapalım. Sonra, hamurlardan ikisi üst üste ve ceviz serpin. Hamurun kısa kenarından tutuyorum ve yorgunum. İlk sağ ve sol tarafı, sonra aşağı ve yukarı doğru katlayalım. Hazırlanmış baklava’yı baş aşağı çevirip pişirme tepsisine koyalım. Fırına koymadan önce eritilmiş tereyağı uygulayalım. Altın kahverengi olana kadar 180 derecelik bir fırında pişirelim. Tatlı fırından çıkardıktan sonra, yaklaşık 2-3 dakika dinlenelim. Sonra, soğuk şerbeti baklava üzerinde yürüyelim. Şerbeti almak ve servis yapmak için 15 dakika bekleyelim.
Deneyenler için Bon Appetit!
Tarak tatlısı nasıl tarif edilir?
Karagön tatlısı nasıl yapılır?