Adını görünümünden alan Karagöz tatlısı, hem sunum hem de lezzet açısından şerbetli tatlılar arasında üst sıralarda yer almayı zorluyor. Bugün sizlere iki farklı Karagöz tatlısı tarifi vereceğiz.
Karagöz Tatlısı Tarifi
Bu tarifte fındıklı Karagöz tatlısının malzeme listesine ve hazırlanış adımlarına yer verdik. İşte ayrıntılar…
Karagöz Tatlısı Malzemeler:
1 yumurta 1 su bardağı süt 1,5 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı eksik sıvı yağ 1 çay kaşığı maya 3 buçuk su bardağı un Kabartma tozu 1 paket 1 çay kaşığı şeker 1 su bardağı dövülmüş fındık
Şerbeti için;
3 buçuk su bardağı şeker Bir kaç damla limon suyu 3 buçuk su bardağı su
Karagöz Tatlısının Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu koyup kısık ateşte 25 dakika kaynatalım. Kaynadıktan sonra limonu sıkıp şerbeti ocaktan alın. Daha sonra yoğurma kabına kakao hariç hamur için gerekli tüm malzemeleri koyup yoğuralım. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp bir kısmına kakaoyu ekleyip iyice yoğuralım. Kakaolu hamuru üçe bölüp ince bir rulo halinde yuvarlayalım. Diğer hamurdan da bir parça alıp oklava yardımıyla iyice açalım. Açtığımız kakaolu hamuru diğer hamurun ortasına yerleştirip üzerine fındıkları ekleyip ikiye katlayıp rulo şeklinde saralım. Elimizle biraz inceltip bıçakla dilimleyip fırın tepsisine yerleştirelim. Hamurun tamamı bitene kadar aynı işleme devam edelim. Hazır olduktan sonra ocağa alıp pişmesini bekleyelim. Pişen tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine ılık şerbeti gezdirelim. Şerbeti çektikten sonra servis edebiliriz.
Cevizli Karagöz Tatlısı Tarifi
Cevizli Karagöz tatlısını denemeye ne dersiniz? Fındık sevmeyenler için mükemmel bir alternatif olan cevizli versiyonu da en az fındık kadar inanılmaz!
Cevizli Karagöz Tatlısı’nın Malzemeleri:
1 paket margarin 1 çay bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Birkaç ceviz unu
Şerbeti için;
3 su bardağı su 3 su bardağı şeker
Cevizli Karagöz Tatlısı Yapımı
Tatlının şerbetini hazırladıktan sonra soğumaya bırakalım. Daha sonra kakao ve ceviz dışındaki tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuralım. Hamurun 1/5’ini ayırıp kakao ve cevizle karıştıralım. Kakaolu hamurdan parmak kalınlığında uzun bir şerit yapalım. Diğer hamuru ince bir şekilde açalım. Açılan diğer hamurun kenarına kakaolu şerit sürüp saralım. Daha sonra yaklaşık 2 cm kalınlığında kesip yan çevirip hafifçe bastıralım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıktıktan 1 dakika sonra tatlımızın üzerine şerbeti dökelim. Şerbetini çektikten sonra servis edebiliriz.
Şimdiden afiyet olsun!
Armut Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
İbiza Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?