dantel modelleri

Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? – kadinev.com

fellah koftesi nasil yapilir

Fellah köftesi, bulgurun ağırlıklı olduğu hem besleyici hem de doyurucu yemeklerden biridir. Yöreden yöreye farklı şekillerde yapılan Fellah köftesi, doğru yapıldığında dudak uçuklatan bir tada sahiptir.

Dağılmayan Fellah Köfte Tarifi

Yumuşak ve dağılmayan bir Fellah Köftesi tarifi arıyorsanız, malzeme listesi ve hazırlanış adımları için sayfayı aşağı kaydırmanız yeterli!

Fella köftesiFella köftesiFella köftesi

Fellah Köftesi için Malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yumurta Yarım su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon

Haşlamak için;

1 çay kaşığı limon tuzu Su 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

4 adet rendelenmiş domates 1,5 çay bardağı zeytinyağı 5-6 diş sarımsak 2 yemek kaşığı biber salçası Maydanoz Tuz

Fellah Köfte Yapımı

Öncelikle bulguru uygun bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyip üzerini streçle kapatalım. Yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın. Süre dolduktan sonra şişen bulguru tahta kaşık yardımıyla karıştıralım. Daha sonra bulgurun üzerine un, irmik, biber salçası, domates salçası ve tuzu ekleyip yoğurun. Yoğururken ara sıra sıcak su ilave edelim. Tüm malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra yumurtayı ve kimyonu ekleyip tekrar yoğurun. Köfte karışımımız hazır olduktan sonra şekillendirmeye başlayabiliriz. Yanımıza bir kaseye su alalım, parmak uçlarımızı suyla ıslatalım, harçtan küçük parçalar koparıp top haline getirelim. Daha sonra hamuru serçe parmağımızla bastırıp unlanmış tepsiye bırakalım. Harcın tamamı bitene kadar bu işleme devam edelim. Daha sonra köfteleri haşlamak için başka bir tencereyi ocağa alıp içine kaynamış suyu ekleyelim. Limon suyunu ve tuzu ekleyip köfteleri ekleyin, ara sıra karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Köfteler haşlandıktan sonra kevgir yardımıyla çıkarıp servis tabağına aktaralım. Sos için öncelikle zeytinyağını ve ince kıyılmış sarımsakları tavaya ekleyip, sarımsakların kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra domates salçasını ekleyerek kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş domatesleri ekleyip aynı şekilde kavuralım. Sosu ocaktan almadan önce tuzunu ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Haşlanan köfteleri hazır sosun içine atıp iyice sosa bulanmasını sağlayalım.

Yoğurtlu Fellah Köfte Tarifi

Lezzetli Fellah köftesini sarımsaklı yoğurtla buluşturmak lezzetine lezzet katmakla eşdeğerdir. İşte yapılışı ve malzemeleriyle ilgili detaylar…

Fella köftesiFella köftesiyoğurtlu Fellah köftesi

Yoğurtlu Fellah Köftesi’nin Malzemeleri:

2 su bardağı ince bulgur 1 soğan 1 yumurta 1 su bardağı irmik 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber

Sosu için;

1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber

Üstü için;

Yoğurtlu Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Öncelikle bulgurun üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip 10 dakika kadar bekletin. Süre sonunda yumurta, irmik, salça ve rendelenmiş soğanı ekleyip yoğurun. Daha sonra yanınızda biraz su bulundurun. Elinizi suya batırarak küçük köfteler yapın, ortasına parmağınızı bastırıp bekletin. Daha sonra yaptığınız köfteleri unlanmış tepsiye bırakın. Daha sonra bu köfteleri kaynar suya atıp 15 dakika kadar haşlayın. Servis yaparken üzerine önce sarımsaklı yoğurt dökün, ardından sosu gezdirin ve afiyetle yiyin.

Deneyenlere afiyet olsun!

Dalyan Köftesi Nasıl Yapılır?

Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?

Kadınbudu Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır? Kadınbudu Köfte Malzemeleri Nelerdir?

Yorum yapın