Türk kültüründe Boza tarifi ve Boza içme geleneği bilinen Türk tarihi kadar eskidir.
Boza, sokaklarda yankılanan bozacistlerin güçlü sesleriyle tanımlanan eski Türk mutfağına dayanan bir geçmişi olan geleneksel bir alkolsüz içecektir, damaklarda tatlı ve dönen tatlı tadı ile bizim için bir içecek ifade eder.
Boza, tarih boyunca içeriğini, çeşitlerini ve sunumunu değiştirmiş olsa da, lezzeti ve beslenme değeri ile Türk geleneksel fermente içecekler arasında önemli bir yere sahiptir. Tarihsel boyuta baktığımızda, Türk kültüründe Boza ve Boza içme geleneği bilinen Türk tarihi kadar eskidir, ancak dünyanın çeşitli yerlerinde farklı isimlere sahip benzer içecekler olduğunu görüyoruz. Bunun nedeni, geniş bir coğrafyada Boz’un ana bileşeni olan darı, arpa, buğday ve mısır gibi tarımsal ürünlerin büyümesidir.
Ünlü VEFA Bozaci’nin malzemelerini ve inşaat aşamalarını görmek için sayfayı aşağı kaydırın.