Adana Kebab, kuzu eti ile yapılan bir tür kebap veya şiş köftedir. Adana Kebap ve Urfa Kebap arasındaki fark, Urfa Kebab’ın daha az acı verici ve baharat olmasıdır. Ayrıca acı içinde değil, verilir.
Adana Kebap’ın parçalanmasını önlemek için ne yapılmalıdır?
Geçmiş barbekü yangında, bir taraf hafifçe pişene ve dikkatlice çevirene kadar şişleri tutmak gerekir. Bu şekilde Adana Kebap’ın parçalanmasını önlersiniz.
Evde Adana Kebab tarifi
Adana Kebab’ı evde yapmak isteyenler, sayfayı aşağı kaydırarak tarifin ayrıntılarını görebilirler.
Adana Kebab Malzemeleri:
500 gram kuzu kıyma 100 gram kuyruk yağı 1 parça soğan biber biber tuzu
Adana Kebab’ı evde nasıl yapılır?
İlk olarak, kuyruk yağını et öğütücü veya rondodan geçelim. Ardından, soğanı rendeleyin ve fazla suyu kaynatın. Sonra soğan, kuyruk yağı, kuzu kıyılmış et, baharat ve tuz karıştırma kabına ve iyice yoğurun. Buzdolabına yarım saat ve 1 saat boyunca aldığımız kebap ücretini bırakın. Ardından, şişleri ıslatın ve harcı alın ve şişeyi yiyin. Pişirme tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Lavash ve kavrulmuş domates ve biber, vasiyetname, salata ile servis yapın.
Gerçek Adana Kebab tarifi
Orijinal Adana Kebab Malzeme Listesi ve İnşaatı’nın detayları aşağıdadır…
Gerçek Adana Kebab Materyalleri:
700 gram sığır eti sığır eti 300 gram kuzu kıyma sığır eti 1 sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1/2 demet 2 parça soğan 1 çay kaşığı biber biber 1 yemek kaşığı acı biber macunu
Gerçek Adana Kebab nasıl yapılır?
Her şeyden önce, soğanları ve sarımsakları doğrayalım. Ardından, kıyma, soğan ve sarımsak yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun. Ardından kıyma üzerine baharat, domates salçası, yağ ve maydanoz ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Buzdolabında yaklaşık 2-3 saat bekleyelim. Ardından, fırın telini kuyruk yağı ile bırakın ve kıyma harcı şişlere koyun. Ortalama 30 dakika pişirelim.
Fırında Adana Kebab tarifi
Barbekü yapmak yerine fırında adana kebap’ı denediniz mi?
Fırında Adana Kebab malzemeleri:
500 gr Orta Yağ Kıyısı 1 Çay Bardağı Su 1 çay kaşığı biber macunu yarım çay kaşığı karabiber bir kase su yarım çay kaşığı kimyon yeterli düz kıyafet
Adana Kebab’ı pişirirken nasıl yapılır?
Kıyısı yoğurma kasesine alalım ve baharat, macun ve tuz ekleyelim. Ardından, kıyma ve yoğurma ekleyerek üç kez 1 bardak su. Macun tutarlılığını elde edene kadar yoğurma işlemine devam edelim. Kebap harcı ellerimizle yuvarlayalım ve aşağıda tutalım. Kıyma bütçe durursa, oldu. Daha sonra, ellerimizi ara sıra ıslatarak çöp şişlerine kıyılmış harç. Ardından, kare bir borç yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 200 derecede pişirin.
Deneyenler için Bon Appetit!
Dalyan Köfte nasıl yapılır?
Evde ıslak hamburger nasıl yapılır?